7月5日下午，我校21个单位60余名教师齐聚犀浦校区风华苑餐厅参加比赛，这场比赛没有激烈的竞争，没有紧锁的眉头，有的是餐桌周围的笑声和众人脸上的喜悦与满足。这群平时站在讲台上的教授、博士们围上了围裙，带着满脸的笑容，奉上了洋溢着芬芳果香的21道水果拼盘和色香味俱全的21道家常热菜——这便是第三届青年教职工烹饪技能（业余组）比赛，这也是我校首次组织业余选手参赛。
“民以食为天，食以烹为飨”。为了提高青年教职工的整体素质和基本技能，加强青年教职工之间的交流，弘扬校园美食文化，提升幸福指数，进一步推进和谐校园建设，由我校校工会主办、后勤集团和校工会青年教职工委员会承办了这次比赛。副校长彭新实、校工会主席罗乾超、后勤集团党委书记刘建平、校工会副主席郑江、后勤集团党委副书记兼副总经理盛鹏作为嘉宾莅临了此次比赛。比赛的专业评委有中国高校后勤伙专会食堂厨师烹饪大赛评委、饮食服务中心张利鸣总监，以及犀浦校区三、四食堂的经理。
包括工业中心、校机关、子弟小学、图书馆以及各学院在内的21个单位，每个单位推选三位老师参赛。三位选手需共同制作两种菜品（水果拼盘和自选特色菜），并作菜品介绍。经过专业评委的打分和各单位大众评委老师的“贴笑脸”投票，最终，机械工程学院、物理科学与技术学院、数学学院代表队获得了一等奖。
炎炎夏日，不减热情
比赛开始前，主持人邀请全部参赛队做自我介绍。老师们佩戴着号码牌，有的穿着统一的绿色T恤，有的自制了厨师帽，有的带来了啦啦队。嘹亮的口号声伴随着在场每一位人的笑声在餐厅中此起彼伏。“材料材料，真材实料!”“艺传艺传，名不虚传！”“后勤保障，当仁不让！”每一声响起，都吸引了大家的目光和欢呼。
主持人还未宣布比赛正式开始，介绍完了的老师们已经各自走到餐桌或厨房，开始制作两道菜品。当老师们忙着做水果拼盘时，无论是专业评委、大众评委，还是嘉宾都离开了座位，他们在厨房和餐厅走动，观看老师们把水果摆成各种图案，用相机拍下老师们炒菜的神态，对一些精致的菜品表示赞叹。整个餐厅一幅其乐融融的景象。
彭新实副校长在比赛后的讲话中表示，这次比赛在环境和阵容上都超过了前两届，老师们对生活的热情和情趣，以及团队精神都得到了很好的体现，并且希望老师们把这份热情带到工作中去。后勤集团党委刘建平书记也表示，比赛的气氛非常活跃。
比的是烹饪，赛的是生活
五颜六色的水果拼盘不仅展示了老师们的刀功，而且阐述了他们的创意和对生活的思考，每一道菜都有着丰富的内涵。
获得一等奖的机械学院的三位女老师，她们身着粉红色T恤，蓝底碎花的围裙和头巾。当记者问起服装有什么寓意时，三位年轻的老师都扬起微笑，一位蒋老师讲到，这是她们排球队的队服，她们在之前的排球比赛中获得了优异的成绩，希望这身衣服会给她们带来好运。另一位李老师介绍，她们的自选菜名为“旭日东升”，用炒熟的玉米和胡萝卜片摆成太阳，用黄瓜片叠出波浪。李老师介绍，即使用很简单的蔬菜也可以做出很健康、精致的菜，这表达了她们对生活的热爱。
同样获得一等奖的物理学院的参赛队，他们的自选菜和水果拼盘分别名为“孔雀开屏”和“看孔雀开屏”。蒋老师介绍，由他掌勺的这道菜，选用的食材是鱼，从背部下刀，将成片的鱼肉连起来，摆出孔雀开屏的形状，用葱和红色辣椒做点缀。清蒸的做法保证了食物的清淡性，同时也适合在夏日食用。而水果拼盘中，他们用西瓜和圣女果做了两个人偶，眯着眼睛，面朝“孔雀开屏”，故名“看孔雀开屏”，显得别有一番生活情趣。
材料科学与工程学院的水果拼盘名为“美好生活”。老师们用西瓜、哈密瓜、猕猴桃摆出太阳和椰子树，在切成两半的苹果上削去一部分果皮，呈现出两张笑脸，最下方是用圣女果和西瓜皮摆出的花草。这些简单的事物象征美好的生活，希望大家去关注生活、热爱生活，老师们这样解释道。
力学与工程学院代表队烹饪的“五彩腰花”，营养丰富，表示老师们要注意身体健康，其出色的刀功还得到了专业评委张利鸣的表扬。他们制作水果拼盘“神舟九号”所用的苹果、圣女果、猕猴桃、西瓜、哈密瓜分别象征着“平平安安”、“红红火火”、“甜甜蜜蜜”、“圆圆满满”、“神神秘秘”。也有表示对祖国美好祝愿的料理，如工业中心的“我和你，心连心”，用来纪念香港回归15周年。
烹饪是一门艺术，切磋比结果更重要
张利鸣老师指出，烹饪是一门艺术。一道菜从构思、制作到装盘这三个步骤都很重要，制作的刀功、搭配、营养、火候、调味这些都需要考虑。同时，食物的卫生安全要放在第一位，这是“重中之重”。他表示，今年老师们的水平挺高，一些水果雕刻已经达到了专业厨师的水平；而最大的不足之处在于，自选菜的口味都比较浓重，但是比赛提倡的是清淡口味，这也许和四川的地方特色有关。最后，他表示，在以后的烹饪比赛中，他会建议参赛选手做一些有特色的风味小吃。
机关代表队的老师在谈到比赛感想时表示，他们为这次比赛筹备了将近半个月，虽然做出的菜不是自己最满意的，但可以和其他学院的老师切磋，了解他们的做菜理念、色香味搭配，这比比赛结果更重要。
